关于为什么风炉烤蛋糕卷表面的文章
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风炉如何烤戚风蛋糕,毛巾卷雪媚娘爆浆蛋糕
虽然做烘焙已经7年多，但从来没有做过私房，都是习惯用家用的烤箱，对于商用的风炉了解的不是很多。这次年货节，入手了一台商用的平炉风炉一体机，想着试试风炉烘烤的蛋糕卷。以前对风炉的印象就是它只适合烘烤欧包、马卡龙、月饼、蛋黄酥等这些，对于烘烤蛋糕卷、日式软包都会偏干。身边的私房小伙伴有时老是会来咨询风炉的一些操作方法，就趁着这次，好好的试用一下。
下午天烤完，本想一次性烤三种颜色，但对于烤炉的不了解，我还是先用抹茶蛋糕卷先开光。试试这款烤箱大概的烘烤温度和时间。然后才一次同烤可可蛋糕卷和原味蛋糕卷。