关于蛋糕胚烤出来为什么分层的文章
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蛋糕中间塌陷发粘,蛋糕回缩不塌的诀窍
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导读：蛋糕总塌陷成饼，湿粘不熟又有腥味？用对方法，蛋糕才能暄软美味！
家里的烘焙工具我倒是买了有一段时间了，但是因为孩子放假在家，需要陪着孩子玩耍，所以没有太多闲暇功夫去烹饪美食，这两天，孩子上学后，我就开始准备学习烹饪了，做蛋糕是新手入门的基础，但是我和很多新手朋友一样，在做蛋糕的时候也会到塌陷、回缩、开裂等情况，甚至还有的蛋糕湿粘不熟又有腥味，让人难以下咽。
为了学会做蛋糕，我请教了一位有西厨经验的老师傅，他告诉我，烘焙是一件需要耐心和事情的事情