关于为什么要加砂糖蜂蜜蛋糕的文章
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黑糖糕怎么做「烘焙甜点里不简单的甜砂糖蜂蜜黑糖让蛋糕甘甜酥脆感大不同」
制作甜点常使用的甜味来源不外乎糖分，但是你能细数烘焙中常见哪些糖分种类吗？像是细砂糖、糖粉、黑糖等各种不同的糖，对于烘焙甜点的成品风味可会有明显不同的差别。糖分在烘焙甜点中有哪些作用呢？各式特色的糖分，还能如何帮助甜点建立味道与口感？认识看看就知道：
甜点复杂又深奥的「甜味」「甜味」是甜点不可或缺的重要元素。讲到「甜味」时，大家很容易只想到糖的甜，但其实甜味有各式各样的种类，各司其职，且味道复杂又深奥。
砂糖是最能代表甜味的材料，有纯粹甘甜的细砂糖、温润顺口的二号砂糖，以及带点杂味又很