关于蒸蛋糕为什么上面起不来的文章
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蒸蛋糕为什么发不起来了「蒸蛋糕为什么发不起来」
对于爱下厨的人来说，利用空闲时间做美食，可以说是最令自己开心的一件事情。做蒸蛋糕，就是很多人都乐意去尝试的，但是，一些人多次做蒸蛋糕的时候，都发现自己发不起来，难免感到有点失落，蒸蛋糕为什么发不起来呢?下面的这些原因可是需要注意的，如果做到位了，相信你就能做出满意的蒸蛋糕。
一、蛋清要充分打发
自制水蒸蛋糕最关键的制作步骤流程就是打发蛋清，为了保证蛋清被充分的打发，首先我们要把蛋黄和蛋清彻底分离干净，蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。其次就是打发蛋清的容器和工具都必须保证无水