关于能检测空气中的霉菌吗为什么的文章
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食品中的霉菌「食品中霉菌检测及微生物检测会遇到哪些问题又该如何解决」
食品中霉菌检测及微生物检测会遇到哪些问题呢？又该如何解决？一起来看！
一、实验室霉菌检测中常见的问题
霉菌：
不是分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称，属真菌的一部分；其对人类具有双重性，有利的方面是它可以用来酿造、工业发酵、抗生素和酶制剂的生产等，不利方面是它能引起农副产品、食品、原料及器材的腐烂，也感染并引起人类和动、植物的多种疾病，少数种类，如黄曲霉，能产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种致癌物质，危害人、畜的健康和生命。因此，霉菌的检测对于食品的安全性很重要。
