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关于蛋糕抹面为什么有洞的文章

  • 怎么给蛋糕抹面,蛋糕不规则抹面怎么抹

    想学西点的话,就来上海欧米奇西点西餐学院,央视推荐品牌,设有西点、西餐、咖啡和调酒四大专业。这次做的【蛋糕抹面】就属于西点教学的范畴。
    做蛋糕,抹面很重要,而抹面很难,想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔!用料 奶油500克—600克做法1.奶油打发
    2.将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部,多抹点。
    3.用抹刀一边拍,一边转动裱花台
    4.将顶部抹平
    5.就像这样
    6.抹侧面的时候,抹刀轻贴上,15度角,一边转动,一边朝自己身体方向轻轻抹,记住,抹刀是轻