关于蛋糕抹面为什么有洞的文章
-
怎么给蛋糕抹面,蛋糕不规则抹面怎么抹
想学西点的话,就来上海欧米奇西点西餐学院,央视推荐品牌,设有西点、西餐、咖啡和调酒四大专业。这次做的【蛋糕抹面】就属于西点教学的范畴。
做蛋糕,抹面很重要,而抹面很难,想要拥有漂亮的抹面需要好好的练习平衡度喔!用料 奶油500克—600克做法1.奶油打发
2.将厚厚的奶油抹在蛋糕顶部,多抹点。
3.用抹刀一边拍,一边转动裱花台
4.将顶部抹平
5.就像这样
6.抹侧面的时候,抹刀轻贴上,15度角,一边转动,一边朝自己身体方向轻轻抹,记住,抹刀是轻