关于电饭锅蛋糕为什么加柠檬的文章
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柠檬在厨房的用途「涨涨姿势厨房里放一个柠檬的必要性」
除了泡水，买回家的柠檬还有啥用途？悄悄告诉你：柠檬还是烹饪的好帮手呢！厨房里放一个柠檬是很有必要的。
1、防止食物变色
柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨（牛油果）、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
2、防止米饭过于黏稠
蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
3、防止红糖结块变硬
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