关于裱花蛋糕为什么不会裂开的文章
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我做的蛋糕卷不开裂原因是用了这些小秘诀吗,蛋糕卷不开裂不掉皮
家里人就是爱吃蛋糕，自打会做蛋糕后，就很少去蛋糕店买了。自己做蛋糕可以尝试各种品味，有时候这个味道可是在外面买不到的。而且蛋糕里的液体可以随意替换，可以用牛奶，也可以用果汁，而我这次就是用了咖啡，做出来的蛋糕卷，还有淡淡的咖啡香味，让蛋糕也多了些新鲜口味。
家里没有淡奶油，其实可以用果酱来代替夹馅，我就是用了芒果果酱，做出来的蛋糕味道也是不错的。用这个配方做出来的蛋糕卷，很好卷，不容易开裂，因为卷了奶油蛋糕显得厚实，用了果酱薄薄的一层，蛋糕可以卷得很紧，蛋糕的柔软弹性就不容易开裂。而且，在卷的开