关于饭店做蛋糕为什么要用锡纸的文章
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烘焙用锡纸还是油纸好「油纸油布和锡纸还在傻傻分不清怎么玩烘焙」
发现好多小伙伴
对油纸、油布和锡纸的区别
总是弄不清
今天就来给大家说说它们之间的分别
01. 油 纸
油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸
1、烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。
2、一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。
3、如果家中购买的蛋糕模、土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。