关于为什么有人说做蛋糕累的文章
-
当蛋糕学徒的真实经历,厨师学徒的经历和感受
我就是从蛋糕学徒过来的，分享下我的真实经历与感受，裱花师还好说，就学裱花，手脚灵活点就好，要是加上烘焙师学徒的话那就难过了，什么每天收工了该洗洗刷刷的，归置归置的，不都是蛋糕学徒来做，做产品还要好好认真的学 ，那还要看蛋糕师傅人怎么样，赶上人品差点的蛋糕师傅，就让你在旁边看他做，不会告诉你一些注意事项啊，诀窍什么的。
烘焙师是很注意细节的，很多产品的好坏，就在制作过程中的细节出来。比如打发鸡蛋，那个打发程度全凭手感，看别人做事学不会的。总的来说这年头，蛋糕学徒不辛苦是不可能的，不辛苦你能出师么？