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关于学徒的文章

  • 米其林餐厅学徒一月收入「米其林学徒世界顶尖餐厅的理念」

    《米其林学徒》
    穆加里茲,是一家米其林餐厅,而且这家西班牙顶尖餐厅每年还会吸受三十名学徒到餐厅学习九个月。每年有一千多人发出申请,幸运儿会因为他们的申请——表达他们对厨房的热爱,对做菜的天赋,而获得邀请。而且在九个月后,还有十三个可以留下来,参加餐厅新一年菜单的研发。很明显,穆加里茲很狡猾,既拥有大量的免费厨师为餐厅卖力,也为餐厅不断创新,跟上时代设置了“可持续战略”。
    而对于学徒们,虽然在穆加里茲学习,甚至能够加入研发团队,是一种“资历”;但是他们在此过程中也的确学到了很多东西。比如

  • 急聘厨师学徒,棉城做厨师学徒

    为什么没人学厨师了?现在很多大酒店,小饭店都缺学徒的,不仅工资比以前高了,待遇也比以前好,但是还招不到人?
    本人总结了以下这几点,感觉说的对请给点个
    (1)学徒工资低,刚开始的工资也就2000左右
    (2)工资涨的慢,涨一工资太难了,除非跳槽
    (3)老板抠搜,有的老板生意不好了就找麻烦
    (4)太辛苦,冬天冷,夏天热,如今但凡有点文化的都会选择进场打工(冬暖夏凉)工资都是4500以上
    (5)时间点,别人上班,厨师下班,别人下班,厨师上班,别人放假,厨

  • 当蛋糕学徒的真实经历,厨师学徒的经历和感受

    我就是从蛋糕学徒过来的,分享下我的真实经历与感受,裱花师还好说,就学裱花,手脚灵活点就好,要是加上烘焙师学徒的话那就难过了,什么每天收工了该洗洗刷刷的,归置归置的,不都是蛋糕学徒来做,做产品还要好好认真的学 ,那还要看蛋糕师傅人怎么样,赶上人品差点的蛋糕师傅,就让你在旁边看他做,不会告诉你一些注意事项啊,诀窍什么的。
    烘焙师是很注意细节的,很多产品的好坏,就在制作过程中的细节出来。比如打发鸡蛋,那个打发程度全凭手感,看别人做事学不会的。总的来说这年头,蛋糕学徒不辛苦是不可能的,不辛苦你能出师么?