关于自作做蛋糕为什么会分层的文章
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魔法蛋糕的做法,三重巧克力蛋糕
魔法蛋糕，用料做法都很简单，挖一勺吃进去三重口感，大家直夸太好吃了！
你吃过这样的蛋糕吗？一种面糊可以做出三种口感，海绵，卡仕达酱，布丁。海绵蛋糕的绵软，如同卡仕达酱般的香甜，最后是我家宝宝最喜欢的的布丁层，香浓有嚼劲。
它为什么会分层呢？其实是因为原料的质量大小不同在高温下的分解而分层，淀粉的质量大所以它在最底下有嚼劲，中间部分呢主要是蛋黄成分，最上面是蓬松的蛋糕层。一勺挖下去，三重口感一次全在口中。
【魔法蛋糕】6寸戚风模具
食材：蛋白3个，45g糖，蛋黄3个，