关于蛋糕胚为什么会掉皮儿呢的文章
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蛋糕卷会裂开,蛋糕烤开裂的原因是啥
“因过竹院逢僧话，偷得浮生半日闲”这是著名诗人李涉的诗句，我觉得用在当下，是再合适不过的了。由于冠状病毒引发的一场疫战，我们都迫不得已的被“宅”在家里了，这也让我们从繁琐的事务中脱身而出，可以做一些自己想做的事情。我们可以选个蓝天白云、阳光明媚的下午，在家里安安静静的卷出一份软嫩的蛋糕卷，让自己也享受一下恬静文雅的生活。
蛋糕卷又称“瑞士卷”或者“手卷蛋糕”，它最传统，也最基础的做法是用烤箱将材料烤成薄薄的蛋糕胚，中间再抹上奶油或者果酱，然后卷起来即可。它的做法看似很简单，但是这种“简单”真的会