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关于鸡蛋牛奶加热后为什么变黑的文章

  • 鸡蛋炖久了发黑能吃吗,鸡蛋煮久了有毒吗
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    鸡蛋是营养价值非常高的食物，其中的蛋白质生物价BV94，必需氨基酸比例是所有食物中最接近人体的。而且鸡蛋的脂肪中有50%以上是单不饱和脂肪酸，有利于预防高血脂和高胆固醇。还含有磷脂，在总体鸡蛋的脂肪中占30%多，是非常有利于大脑健康的。
    鸡蛋营养丰富
    所以鸡蛋是老少皆宜的优质食品。
    生活中，很多人喜欢吃茶叶蛋，茶叶蛋煮得越久，味道越好。
    但是，煮得太久了，鸡蛋表面会发黑，是怎么回事呢？有没有毒？还能不能吃？
    下面我们先看看为什么鸡蛋煮久了会发黑。