关于牛乳的文章
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牛奶的饮用方法如下,冷藏牛乳的正确饮用方法
任何营养食品，对人体有益还是有害，关键是取决于用法和用量。
牛乳是大众性营养食品，首先，摄入量要适当，上海营养学会推荐的牛乳日摄入量200~300克。
其次，牛乳不要装在透明的容器内，因为牛乳中的维生素成分对可见光线敏感，长时间照射会分解失效；不要反复高温加热，这样会破坏蛋白质和维生素的结构，失去营养价值。
第三，体胖和有心血管疾病的人，宜饮用脱脂乳。缺乏乳糖酶的人喝牛乳不消化、胀气，宜喝酸牛乳，因为酸牛乳中的乳糖已转化成半乳糖，易消化吸收。用牛乳喂养婴儿的第4个月开始要补铁
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牛乳清和羊乳清的区别,乳清蛋白奶和一般牛奶的区别
奶粉新政后对于产品配方的配料表做了严格的规定，要求如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。为了能够让大家更加清晰的了解牛羊奶粉的区别，本文就其中大家较为关注的牛羊乳清粉的定义和安全性进行简要分析。
一、乳清粉的概念
１、乳清粉的基本定义
利用牛奶或羊奶生产奶酪时，在原料奶中加入发酵剂和凝乳酶，使乳凝固，通过排出乳清液制成奶酪，将乳清液烘干或喷雾干燥制成的粉末状产品叫乳清粉。
２、乳清粉的主要营养成分
乳清粉中含有乳糖75%，乳清蛋