关于烤马芬蛋糕为什么没裂开的文章
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巧克力马芬蛋糕做法,薯泥奶酪马芬蛋糕怎么做
马芬名称是由英文（Muffin）音译而来，此名称 来自法语moufflet 或德语 muffe，意思是松软的面包。在英国也就是英式松饼的名称，后来传入美国经过改良就成为一款经典快速的美式简易蛋糕。
马芬做法简单快速，是利用化学膨胀剂如泡打粉（Bakingpowder）及小苏打粉（Baking soda）遇热产生气体来膨胀，使得成品组织蓬松柔软。所以只要将材料混合均匀，不过度搅拌造成面粉产生筋性，新手也可以顺利完成。
马芬的制作成功率很高，所以在制作时大可以放手去作，不需要太过担心，如果