关于为什么烤蛋糕外面会粘容器的文章
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蛋糕模具的防粘方法有哪些,脆皮蛋糕模具防粘方法
如果模具本身不具有防粘功能，在烤西点之前，就需要对模具进行一下处理了。
接下来我们看看蛋糕的烘焙模具该怎么防粘？在进行防粘处理的时候，有几个问题需要注意一下：
1、黄油如果换成植物油，也同样有防粘功能，但是防粘性没有黄油好。
面粉也可以不撒，比如烤黄油蛋糕，本身粘模的情况就不严重，那么只要在模具上涂上一层黄油就足够防粘了。
一般来说，这几种防粘方法的防粘效果由好到坏排列如下：涂黄油 撒面粉˃只涂黄油˃只涂植物油。
2、不管是大的或者小的模具，采取的防粘措施