关于烤鸡蛋糕为什么有苦味的文章
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蛋糕吃着发苦,蛋糕上的奶油为什么发苦
周末去公园野餐，朋友拿出来带的蛋糕吃，咽下去后觉得口中甜的发苦。朋友说，这一定是加了糖精！我尝了一口，确实有一定的后苦味，想起来前几天在超市买的一种老式饼干，也是这种甜腻苦味。不过这倒不一定就是加的糖精，只不过糖精被人们所熟知罢了。其实很多食品，如果加入了单一的人工（化学）甜味剂，比如糖精、甜蜜素等，都会有轻度的后苦味，特别是在高浓度使用这些甜味剂之后。
甜味剂，大家并不陌生。广告里大肆宣传的“无糖”、“低糖”、“低热量”的甜味食品中，甜味剂就是其中最耀眼的明星。当肥胖、糖尿病成为全世界的一