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脱模失败是什么情况,机械手脱模失败的原因
烤蛋糕、面包等甜品的时候，经常会遇到脱模失败的问题，辛苦做好的成品因为脱模导致的难看缺陷，简直令人分分钟气哭了，所以今天小编找到了一些小诀窍，不妨大家试试。
烘焙模具有金属模具、硅胶模具、纸质模具(如麦芬纸杯)等。而金属模具又分有防粘模具与不防粘模具之分，所以，需要分别讨论。
纸质模具
纸质模具一般是一次性的，烤好以后，撕开就可以食用，因此不需要做特别的处理。
硅胶模具
硅胶模具普遍具有防粘特性。当使用具有防粘功能的模具烤西点时，一般情况下是不需要特别采取