关于鸡蛋糕为什么放盐才能成型的文章
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蒸鸡蛋羹怎样做才能更好吃一些,鸡蛋羹如何蒸得老一点
中国是一个美食大国，一种食材可以研究出多种多样的吃法，就比如鸡蛋，除了可以炒着吃、煮着吃，还可以做成鸡蛋糕。鸡蛋糕不仅味道好，营养液非常丰富，深受人们的喜爱，但有些人蒸出来的鸡蛋糕却有蜂窝不滑嫩，其实只要做好这四步，就不会有这样的问题了。
第一步，把鸡蛋敲入碗里之后，可以在里面加入适量的盐，还要计入料酒。一般做鸡蛋糕时都是只放盐，放些料酒就可以去除鸡蛋中的腥味，这样吃起来口感就会更好。
第二步，搅拌鸡蛋液的时候要加入适量的温水，不要加凉水。很多人的做法就是在里面加入凉水，但这样做会让鸡