关于加热和酶为什么是反应加快的文章
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四项酶测定,胶原酶4是什么颜色
促进酶的反应速度和影响反应速度的因素：
⭐酶浓度对酶促反应的影响
当底物充足，其它因素不变，并且反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其它不利酶发挥作用的因素时，反应速率与酶浓度成正比；底物浓度不足或酶浓度过高，产物累积对反应有抑制作用，会妨碍反应速率；实际生产中，酶浓度过高，既浪费又影响产品质量。
⭐底物浓度对酶促反应的影响
在酶浓度、ph、温度等条件不变的情况下，在低底物浓度时，反应速度与底物浓度成正比，表现为一级反应特征；当底物浓度达到一定值，几乎所有的酶都与底物