火锅店如何让火锅锅底汤色更好看呢,锅底汤色不好看怎么办
色香味俱全的食物更容易勾起消费者的食欲，火锅当然也不例外。那么火锅店如何才能让火锅锅底汤色更好看呢?今天火锅底料厂家四川专意川味来为大家详细讲解一下。
火锅锅底汤色不好看的原因是什么?
火锅汤色其实可以反映出很多问题,比如原料处理是否到位、炒料火候的把控、炒料技术成不成熟等。简言之，火锅锅底汤色不好看那么一定是火锅底料炒制过程中某个环节出现了问题，从而反映在锅底汤色上。那么导致火锅锅底汤色不好看、暗沉不亮的原因有哪些呢?
一、炒制火锅底料时豆瓣、糍粑辣椒比例
