关于为什么西瓜有一股烟味的文章
-
西瓜到底是什么味儿呢「这瓜到底什么味新研究解析西瓜口感风味驯化顺序和调控机制」
近日，中国农业科学院郑州果树研究所西瓜遗传育种与栽培创新团队联合国内高校，研究公布了首个完整的西瓜果实代谢组数据库，解析了西瓜演变史中口感风味驯化顺序和调控机制。相关研究成果发表在《中国科学-生命科学（Science China-Life Sciences）》。
果实品质和遗传驯化一直是园艺作物研究的热点，然而目前对西瓜中大多数品质性状的驯化顺序和调控机制知之甚少。该研究通过西瓜代谢组的全基因组关联分析，揭示了西瓜进化过程中主要口感风味品质性状的逐步选择和调控机制。结果发现，在西瓜分化阶段，葫芦