关于孔洞的文章
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欧包怎么做出大气孔「为何我的欧包不能做出好看的大孔洞答案全部在这里」
在欧包中，最出色，最让国人有印象的便是长长的法棍。法棍以外脆内柔韧的经典口感为国人所爱。如何判断一条法棍的好坏？大家第一印象都是以切面那些粗犷且均匀分布的大孔洞为傲。所以外界不少人就认为：一个欧包，就得有大小不一的孔洞且多。
不藏私在这里告诉你，这个想法不一定是对的。
在面包界中，欧包的分类范围其实是很广的，它不仅仅只有lean类的主食欧包（像法棍），挞还有rich类的布里欧修；也有水分高低之分，像水分高的夏巴塔，还有水分低的碱水面包……不同的欧包，对组织要求也是不一样的，不是每款欧包