关于为什么吃腌制菜嗓子哑了的文章
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腌制食品 鼻咽癌,尼妥珠单抗鼻咽癌效果
浙江温州年近70岁的郑大爷嗜好腌制食品30多年。3个月前，他因说话声音嘶哑、咽喉不适就诊，结果发现左侧颈动脉三角有一颗直径2厘米的淋巴结。经B超引导下淋巴结穿刺显示，疾病“元凶”竟是鼻咽癌。
浙江省人民医院耳鼻咽喉科主任医师苏立众：我国广西、福建、浙江等地属于鼻咽癌高发地区。在浙江，又以温州发病率最高。一般来说，40岁及以上人群为高危人群，男性患病概率是女性的2-3倍。
鼻咽癌的发病和遗传、饮食、病毒感染、环境等有关。尤其在腌菜、腌鱼、腌肉等腌制食品中，大量的亚硝酸铵是公认的致癌物。