关于做馒头为什么要放稳定剂的文章

• 蒸馒头 松软,馒头怎么蒸才会软又好吃

  娱乐明星 做馒头为什么要放稳定剂 吃了 劲道 松软

  出锅后才反应过来，我买的是紫米，不是黑米，但同样很好吃，有北方馒头的嚼劲，可以剥了皮，一层层的慢慢吃……馒头吃了30年，这种蒸法第一次见，香甜松软口感劲道，太好吃了！
  用料
  面粉 紫米或者黑适量，看个人需求
  酵母 适量
  碱面 适量
  盐 适量
  米面馒头的做法
  米约为面粉的1/3,
  现磨成米粉
  将酵母用水化开，面粉里加少许盐，5克以内吧，盐是稳定剂，不是调味剂，和成面团，硬度中等偏硬，一定是比蒸包子的面硬，酵母的用量参照

  2022-11-21