关于馒头为什么补钙的文章
-
常吃发酵馒头对身体有好处吗,酵母发酵有害健康吗
由于北方降水较少，气温较低，耕地都为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长，所谓一方水土养一方人，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯，而馒头是面食，做工简单，是北方人的日常主食之一。
对于绝大多数北方人来说，几乎一日三餐都离不开馒头，而且家家户户都自己蒸馒头，新鲜出炉的馒头质地松软，而吃进嘴里又十分劲道，让人唇齿留香，不知不觉间就吃上了好几个。
一般来说，馒头在制作过程中会加入酵母，不知从何时开始传出酵母致癌的说法，对于这一说法是对是错呢？酵母是什么？有什么作用？酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是