关于烫面的文章
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烫面包子怎么做又软又香「烫面包子的好吃做法皮软馅香凉了也不硬连吃3天都不够」
最近，我家几乎每顿饭都离不开大白菜，现在吃大白菜正当季，新鲜的白菜甘甜又多汁，不管是炒还炖、包饺子、包包子都特别好吃，儿子和媳妇尤其喜欢吃白菜馅的包子，早餐也让我给做着吃，早晨起床后再发面做包子，上班肯定是来不及，所以我就做成烫面小包子，不用发面，简单又省事，再冲上一杯热奶，盛上一碟自己腌的小咸菜，媳妇和儿子都吃得美美地，有时一顿吃不完，放到中午吃也不硬。
烫面包子简单，但是缺点就是，面如果调不好，包子就会特别硬，影响口感，烫面看似简单，也是有技巧的，烫面比例也很重要，喜欢吃烫面包子的朋友可以试
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这样做的烫面包一口下去鲜到流汁香软滑嫩汁多馅鲜百吃不厌
爷俩儿特别爱吃烫面包，每回看我调馅儿，都过来问一句：‘是烫面包吧？’我有时也挺纳闷，问儿子：‘为什么那么爱吃烫面的包子啊？’ 儿子答：‘因为软，还有点甜！’ 软，自不必说，烫过的面粉确实糯软，也好消化。可这甜？不太明白！特意仔细品尝，才发现儿子小嘴儿还挺‘刁’嘿，面皮儿咀嚼间是有点甜丝丝的，也许是淀粉糊化带来的面粉中糖的微妙转化吧~~
驴肉小包
准备材料：面粉300克，沸水240克，驴肉250克，猪肥肉50克，芹菜300克，花椒1汤匙，姜末1汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽1茶匙，生
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用热油烫面来做蛋糕不会塌,热油烫面制作蛋糕
热油烫面做蛋糕，不回缩不开裂，新手最喜欢的配方，成功率高！平时烙饼或者做馅儿饼，我们通常会觉得烫面法做出来的饼更加松软，放凉之后也不会变硬，其实做蛋糕也可以用烫面法来做。戚风一直是让很多朋友感到困惑的甜品，看着简单，却很难做到完美，而今天我们用的这种烫面法来做戚风蛋糕，成功率会更高一些。
迷你小蛋糕一直都是私房爆款，一口一个，柔软细腻，大人孩子都爱吃，出门游玩也方便携带，而制作过程中，这种迷你小蛋糕也大大节约了烘烤的时间，更方便肉眼观察烘烤的状态，对于新手来说，如果戚风让你头疼，不如试试这道迷你
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我家面粉从不蒸馒头用开水一烫,冬天怎样蒸发面馒头
今天分享一个老一辈蒸馒头的方法，这样子蒸出来的馒头香甜松软又好吃，不用发面一次就能完成，比买的还好吃，这样子蒸馒头方法即将失传，因为这样做的口感非常好，所以我们要把它传承下去，非常的快速简单，一看就会。
首先我们在盘中准备500克的面粉。另在碗中准备100克的温水，然后加入5克的酵母粉，搅拌均匀，把酵母粉完全融化放在一旁备用。
接着再准备200克开水，一定要达到100度的，加入面粉中边倒边搅拌，老一辈的传统方法，就是用开水烫面做馒头，这样子做出来的馒头很多人肯定是没有吃过，但是口味绝对
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烫面,发面,死面有什么区别「发面死面烫面之间有何区别在北方蒸馒头应该用哪种面」
对于我们北方人来说，面食是吃得最多的一种主食，尤其是在农村，包饺子、蒸包子、煮面条、烙馅饼，每天都可以变换各种花样。
喜欢制作面食的人都知道，不同的面食和面的方式也是不一样的，有些面要用发面、有些要用死面，而有些则要使用烫面。
今天我们一起来说说，发面、死面和烫面真正的区别和用途是什么，糖尿病人更适合吃哪种？
1、死面应该怎么吃？
死面一般指的是没有经过发酵过的面，和面时只需要用到面粉和冷水就可以了，非常方便、快捷。什么时候想用什么时候再和面也不迟，通常这种面用作包