关于彩色馒头为什么变色了的文章
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黑米馒头为啥蒸完变蓝色,黑米馒头为什么发粘
今天下午一个群里的朋友问，为啥黑米馒头做好后变成蓝色了，而且经常出现不规律的情况，有的时候不变，有的时候变色，不知道大家遇到过这种情况没有，经过一番讨论，有朋友说是买到了假黑米，有朋友说是买到了用墨水染色的黑米，也有朋友说是色素，那么今天我们来了解下黑米，也附上一段关于如何鉴别黑米的视频来解开这个谜团。
一、啥是黑米？
黑米是由禾本科植物，稻经长期培育形成的一类特色品种，也是稻米中的珍贵品种。黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁、