关于为什么馒头有洞多的文章
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蒸馒头锅上面应不应该有排气孔,电锅蒸馒头锅盖上的小孔要堵住吗
回答朋友提出的问题：蒸馒头的锅上面应不应该有排气孔？
蒸馒头的锅上面应不应该有排气孔？答案是肯定的，有。
这个问题我深有体会。起初我学蒸馒头时，不是面没发好就是面没和好、揉好，导致蒸出的馒头不是碱小发酸就是皮皱缩小，做过各种尝试，其中就有锅盖上面有没有排气孔的问题。
我曾经把锅与笼屉之间用湿毛巾绕笼屉围住，保证笼屉周边绝对不漏气。把笼帽上面的空隙用湿毛巾盖住实验，大气上来后不一会就把笼帽顶起，气从笼帽与笼屉之间冒出，笼帽上加放大盔，总是挡不住蒸汽的冒出，蒸出的馒头上面气泡水