关于面食为什么叫呛面馒头的文章
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戗面馒头口感,真正的戗面馒头怎么做
北方人饭桌上总是少不了馒头、烙饼这些面食。馒头更是主食中的Number 1。提起馒头，戗面馒头应该是馒头界的重量级人物。
戗面馒头和普通馒头最大的区别在于有层次、有嚼劲、面香味十足。外形上，戗面馒头表皮光滑洁白；内部组织上，扎实，无明显气孔，可以一层一层地揭开；口感上，有嚼劲，面香味十足。
戗面馒头好吃，但是做法相对复杂一点，有很多细节需要注意。如果细节没做到位，蒸出来的馒头可能会出现没有层次、馒头发硬等问题。
下面就详细介绍戗面馒头的做法以及每个步骤需要注意的关键点。原料准