关于为什么我吃完菠萝后嗓子的文章
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在吃菠萝的时候菠萝也在吃你,菠萝存放要不要把菠萝叶冠削掉
出品：科普中国
制作：浅川
监制：中国科学院计算机网络信息中心
菠萝是世界上最受欢迎的热带水果之一，味道让人欲罢不能。笔者在吃了整整一个鲜菠萝之后，牙龈、舌头、口腔粘膜、嗓子都是火辣辣的灼烧感！
笔者有感而发，不是我在吃菠萝，而是菠萝在“吃”我！
为什么会出现这种情况呢？其实这是由于菠萝中含有菠萝蛋白酶造成的。菠萝蛋白酶会分解蛋白质，将其变为小分子的肽段，当我们在吃菠萝的时侯，菠萝蛋白酶就会破坏牙龈、口腔粘膜等结构，也可以说它正在“消化降解”口腔里的一切。