关于馒头为什么会底部开裂发硬的文章
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做出来的馒头为什么会塌陷,馒头出锅塌陷什么原因
同样的材料为什么做出来的馒头跟外面买的差别这么大，不是出现塌陷，就是出现受热不均匀等现象。导致这样现象主要有以下几种：①、酵母的处理方式，②、发酵，③、二次揉面，④、二次发酵，⑤、蒸的方式出现错误。好比我们常说到的一句俗话：“细节决定成败”。做馒头也是一样，只要一个细节不注意，蒸出来的馒头也不如意。下面我会详细介绍为什么要这样做，这样做目的是为了什么？
馒头的详细做法主要食材：面粉500克、酵母8克、白糖15克。制作方法1、酵母的处理方式：用温水将酵母化开，加入15克白糖，静置8～10分钟。（面