关于为什么蒸的馒头有瘪点的文章
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馒头出锅的时候突然变瘪了,刚出锅的馒头为什么瘪了
今天给大家说一下我总结的应对措施，保证你也可以做出好吃的馒头。
馒头出锅之后就变瘪了，其实有三方面原因：①是因为馒头没有发酵好。
②是因为揉面没有揉好。
③是馒头蒸好之后没有焖一会，就马上打开锅盖。外面太冷，锅里太热，顶层馒头受到凉风，就会收缩，变瘪。
要想做的馒头蓬松暄软有嚼劲，其实真的不难，只要掌握方法，做出来的馒头，表面平整无塌陷，闻起来有浓浓的麦香味。
【“家常馒头”——家常做法详解版】——特点：蓬松选软、麦香十足、平整不塌陷【主料】：面粉 500