关于馒头为什么蒸出锅就变软了的文章
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为啥包子蒸好后可以,一会就蔫了,包子没醒发好蒸了咋补救
这是一篇深度解答发酵面团的发酵原理以及失败原因的总结性文章
疫情期间大家都在家里闭关，几乎大部分人都对制作面食，尤其是发面类面食产生了浓厚的兴趣，各种蒸包子、蒸馒头、蒸花卷的图片在朋友圈里满天飞。
你别说，确实有高手，做出来的各种发面食品样子精美，花样繁多。但是也有一些一看就是闭关期间自学成才的同学，发挥的时好时坏。尤其是做的最多的品种，包子和馒头。总结大家经常会遇到的问题面粉用错导致失败，这一类问题出现是比较少的，不过用错面粉的情况还是有的。网上找来的发面配方，但是做了几次都不成功的