关于馓子为什么没有起泡泡呢的文章
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西北美食馓子酥脆香甜炸到表皮微起小泡才是上乘之作
馓子，西北特色美食，碳水的高端艺术形式。
经过灵巧的双手滚揉拉伸，变得柔韧劲道，热油炸过，金黄油亮，小泡密布，才是上乘之作。
在这里，食物根据不同的造型与图案，被命以不同的名字，馓子，麻叶，猫耳朵，扭扭，翻跟头，油饼，麻花，它们散发着油脂，芝麻，蜜糖的气息，吸引着往来的行人。
或酥脆甜蜜，或暄软有层次，看似食材简单，却是深藏功力。
馓子 怎样做才酥脆掉渣，为什么我做出来就是死面的？?主料面粉500克调料食盐7克植物油1.5公斤水