冬笋是一种美味食材,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，所以煮的时候要加一步去掉草酸。今天做一道冬笋炒三层肉主料：冬笋一个 三层肉半斤辅料：青蒜一颗 红辣椒一个做法：1.冬笋去皮洗干净切片，青蒜洗干净切段，辣椒切小段。2.起锅烧水加入冬笋煮8分钟，有的人怕自己做的笋吃了老是喉咙不舒服，主要是没有把冬笋的草酸去掉，吃的时候才会涩口，冬笋煮过后
