关于泡黑咖啡为什么有泡泡的文章
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为什么气泡水加入咖啡会沸腾,冲咖啡是先放水还是先放咖啡
相信自己亲手煮过咖啡或者有看到别人煮咖啡的时候都会看到一个现象，那就是当水开始接触咖啡粉末的时候，就会有起泡冒出来，而且咖啡粉末还会膨胀，还可能发生一种情况就是，每次冲泡的时候出来的泡沫大小，多少，咖啡粉膨胀的程度往往都会不一样。
这些气泡到底是什么呢？
其实气泡中的气体是烘焙咖啡豆时产生的二氧化碳，形成气泡外膜的是咖啡的蛋白质或多糖类等（与意大利浓咖啡表面覆盖的气泡成分相同）。回到刚才的问题，咖啡泡沫的程度大小其实就是因为释放二氧化碳的方式有所不同造成的。
是不是气泡越多