海绵蛋糕不膨胀,小高姐讲全蛋海绵蛋糕
你是不是总有这样的困惑,为什么我做的海绵蛋糕总是长不大?为什么我的蛋糕切开后里面组织很粗糙,不上相?
看似平平无奇的海绵蛋糕,细软美味,加上奶油和巧克力助攻,总能产生无限奇妙的反应,变化各种可能,摇身一变成为吸睛的绝美作品。
作为烘焙界最常见的蛋糕之一,热爱烘焙的kao友总是很难拒绝海绵蛋糕的“诱惑”,想要用它来尝试各种类型的蛋糕,或者哪怕直接吃也是能带来愉悦的松软享受。
只是看似普通的海绵蛋糕,做法也隐藏着许多诀窍,好像努力尝试很多次,每次做出来的蛋糕,不是长不高,就是组织