关于炸花生为什么油泡泡多的文章
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这道蛋酥花生比大厨做的还好吃,酥花生
碎碎念： 花生一定一定不能有水汽，否则会裹不上外衣 因为外衣裹了鸡蛋，炸制时，热油会出现大量泡泡，所以一次不要炸太多，锅也尽量大一些。 可咸可甜，我家喜欢咸味的，喜欢吃甜的，就不要花椒粉，多放些糖。 裹粉最好是一半面粉一半淀粉，成品会更酥脆
By 果果姨姨用料花生 300克面粉 3勺红薯淀粉 3勺盐 3克糖 1克花椒粉 1克菜籽油 1000克做法步骤
1、花生仁300克，开水下锅，快速捞出。沥干水分（可以用厨房纸巾擦拭去除花生表面水分）。
2、鸡蛋里加入菜谱里的盐糖花椒粉，