关于凉虾做出来为什么有泡泡的文章
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做好凉虾注意这几点什么,做好的凉虾怎么保存
准备食材:水500克、凉虾粉200克、红糖20克
1、将250g凉虾粉倒入容器中,用500g以内30度以下温水调成糊状,放置30分钟。
2、凉糕在锅内倒入2000g水烧开,将烧开的水用一半倒入浆糊中搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的浆糊倒入锅中的开水,中小火不停搅拌,煮沸直至熟透为止(一般煮到凉糕开始冒大的气泡后再煮二十来分钟,凉糕非常浓稠即可)。将锅移火继续搅拌片刻,待气泡消失后,起锅分装到碗里冷却
温馨提示:建议用不粘锅来煮,不容易糊,搅拌的话建议用打蛋器,这样可以让