关于詹记蛋糕为什么会火的文章
-
鲍师傅泸溪河詹记江西人是如何把面包店开遍全国的
鲍师傅糕点
文|风马牛 (微信公众号:冯仑风马牛)
「鲍师傅」、「泸溪河」、「詹记」、「资溪面包」……这些知名烘焙品牌有一个共同点,那就是创始人都来自江西。
谈及烘焙,就不得不提到一个地方,那就是被誉为「中国面包之乡」的江西资溪。过去,资溪是一个「靠山吃山」的山区县,常住人口不到 10 万人(第七次全国人口普查结果显示,资溪全县常住人口总数为 95826 人),如今却走出了一支近 5 万人的「面包大军」,并带动周边县市(其中金溪、鹰潭人最多)民众外出做面包。现在,江西人开的面