关于为什么海绵糖蛋糕上下分层的文章
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初学者的蛋糕裱花,新手学习蛋糕裱花
用3D来形容一个蛋糕，确实怪怪的，不过它可是真的立体的哦～
蛋糕胚是两个八寸海绵蛋糕，顶部不是水平分割，是斜的切面，这样顶部的造型更直观地展示出来。
裱花用的是意式奶油霜（总统发酵黄油），口感轻盈微甜，同样是非反式脂肪，但是比淡奶油塑形好，容易保存。
调色用的是若竹抹茶粉和AC食用色素。抹面我用的是淡奶油，之前做蛋糕剩的。也可以用奶油霜抹面，光泽感更好些，支撑度也更好。用量里标注的意式奶油霜用量是只裱花和分层之间用的量，剩余了少许，可以冷藏保存继续使用。
