关于古早蛋糕为什么会发泡的文章

• 六寸古早味蛋糕做法,在家也能制作的原味古早蛋糕

  情感人生 古早蛋糕为什么会发泡 都能 原味

  By 烟火气DH用料鸡蛋 3个（1个蛋60g左右）纯牛奶 40g玉米油 40g砂糖 40g白醋或柠檬汁 3滴低筋面粉 50g食用盐 1克做法步骤
  1、准备好以上食材，蛋清和蛋黄用分蛋器分离，一定要切记蛋清要放置无油无水的打蛋盆中，否则会影响蛋清的打发。
  2、将玉米油在锅中加热至70-80度，没有温度计的只要出现油花即可，千万别烧的滚烫，否则面粉会成疙瘩，然后将过筛后的低筋面粉加入热油中。
  3、用z字形手法搅拌，切勿划圈，此种方法避免面粉起筋。
  4、加入牛奶，继续轻轻

  2022-11-23