关于黄酒为什么加热后发苦的文章
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用蒸馏酿酒设备做酒引起酒苦的原因有哪些,为什么酒越喝越苦
用蒸馏酿酒设备酿出来的酒苦味重、酒质差，市场打不开，酒苦到底是什么原因引起的？12月24日~12月25日14:00~16:00，蒋建明老师在直播间为您揭秘酒苦的十大原因，赶紧来预约！
今天，请随雅大蒸馏酿酒设备酿酒师一起去看看，引起酒苦容易被大家忽视的一个原因——原辅料处理不当！
有些原料能给酒带来苦味的成份，如腐败的谷壳原辅料引起涩苦的脂肪酸，发芽的马铃薯含有的龙葵碱、有黑斑病的薯类所含的蕃薯酮等，都会给酒带来苦味。
原料的选择一定要饱满、新鲜无霉
将原辅料清蒸处