关于做蛋糕为什么要用油烫面的文章
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用热油烫面来做蛋糕不会塌,热油烫面制作蛋糕
热油烫面做蛋糕，不回缩不开裂，新手最喜欢的配方，成功率高！平时烙饼或者做馅儿饼，我们通常会觉得烫面法做出来的饼更加松软，放凉之后也不会变硬，其实做蛋糕也可以用烫面法来做。戚风一直是让很多朋友感到困惑的甜品，看着简单，却很难做到完美，而今天我们用的这种烫面法来做戚风蛋糕，成功率会更高一些。
迷你小蛋糕一直都是私房爆款，一口一个，柔软细腻，大人孩子都爱吃，出门游玩也方便携带，而制作过程中，这种迷你小蛋糕也大大节约了烘烤的时间，更方便肉眼观察烘烤的状态，对于新手来说，如果戚风让你头疼，不如试试这道迷你