蛋糕卷的制作方法,非常适合新手,蛋糕卷不开裂
今天我跟大家说说蛋糕卷的相关问题，我自己做过不少蛋糕卷了，但并不是每一次都完美，有时候做出来会卷裂，有时候会掉皮，有时候底部上色不均匀，今天泰羊妈妈把做蛋糕卷常见的问题都罗列在这里，做不好的朋友们可以对号入座，查找原因。
一般我们做的蛋糕卷都属于戚风类的，这也是很常见的一种蛋糕卷，除了这种类型的蛋糕卷，还有其他类型的蛋糕卷，今天我主要说说做戚风蛋糕卷时常出的问题。根据食材分类戚风蛋糕卷可以分为原味戚风蛋糕卷、抹茶戚风蛋糕卷、可可戚风蛋糕卷，这3种是比较常见。根据卷的方向分类正卷和反卷，正卷和反卷
