关于为什么蛋糕粘在电饭锅上的文章
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电饭煲蛋糕做不好,自制蛋糕电饭煲
自从我分享了一篇电饭煲海绵蛋糕和一篇电压力锅海绵蛋糕的做法，总是有评论问我电饭煲做戚风蛋糕如何成功，大家都反应说电饭煲做的戚风蛋糕刚一打开锅盖特惊喜，又高又蓬松的大蛋糕，但是倒扣脱模之后就是大失望，一拿开电饭煲内胆发现高高的蛋糕变成了一个扁扁的饼子，惊喜一下就变失望了，好多朋友问我怎样才能成功的做一个戚风蛋糕。
因为做戚风蛋糕需要的模具是阳极的也就是不要不沾模具，所以我从来没用电饭煲做过戚风蛋糕，想着就不会成功，但是做过海绵蛋糕非常成功，做好的海绵蛋糕不塌陷组织蓬松特别棒，因为海绵蛋糕可以用不沾