关于蛋糕为什么都是低温烤的的文章

• 在家做蛋糕烤箱温度要怎么掌控,蒸烤箱做蛋糕温度

  情感人生 蛋糕为什么都是低温烤的 烤箱 温度 做蛋糕

  我们在家做蛋糕都要用到烤箱
  通常，烘焙新手都是严格按照
  说明要求的烤箱温度来烘焙
  有时却还是会出现蛋糕不熟，或已经熟透了
  甚至还有已经烤焦了的情况
  你知道问题的原因在哪吗？
  制作蛋糕，离不开烘烤
  烘烤说白了就是对温度的掌控
  今天我们就来讲讲，烤蛋糕应该如何掌控温度
  烘烤温度的注意事项
  1
  蛋糕含糖量
  含糖量越高，烘焙时选用的温度就要越低，这样才能让蛋糕正常烘烤，不容易产生焦糖化作用。

  2022-11-23