关于为什么蒸汽加热的温度不同的文章
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直接蒸汽加热和间接蒸汽加热比较,蒸汽锅炉用蒸汽加热水
本次探讨蒸汽是如何均匀、快速加热的，继而，将讨论通过实验数据得出的热水与蒸汽换热的比较。蒸汽如何提供稳定、均匀的加热？不是通过传导换热（如热水），而是冷凝换热（如蒸汽），就不会发生温度变化；当蒸汽在换热器壁上冷凝时，释放潜热，把热量传递给被加热产品，形成的冷凝水仍含有显热，与同压力下的蒸汽温度一致，整个换热面都能均匀加热。
如果设备换热表面（如夹套，壳体或盘管）的压力恒定，则换热表面的每个部分都能得到连续恒温的加热。
另一方面，用热水或油加热，由于显热传递给了产品，换热介质的温度会降低